Kirazda bulunan ‘antosiyanin’ maddesinin aÄŸrı kesici etkisinin Aspirin’den 10 kat fazla olduÄŸu belirtiliyor.
Ordu Ãœniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Ãœyesi Prof. Dr. Turan Karadeniz, kirazda bulunan ‘antosiyanin’ maddesinin aÄŸrı kesici etkisinin Aspirin’den 10 kat fazla olduÄŸunu belirtiyor.
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte manav tezgâhlarında yerini alan kirazın değerini iyi bilmek gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Karadeniz, karbonhidrat, pektin, organik asitler, B2, C ve A vitamini açısından zengin olan kirazın mide, bağırsak ve idrar yolları hastalıklarında çok faydalı olduğu gibi, karaciğer rahatsızlıklarına da iyi geldiğini belirtti.
Kirazın kanı sulandırdığını ve temizlediÄŸini kaydeden Karadeniz, “KaraciÄŸer ve safrayı temizler. Böbreklerde biriken zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur, kabızlığı giderir, hazmı kolaylaÅŸtırır. Aç karnına yenen kiraz zayıflatır. Kiraz midedeki yara, iltihap ve çıbanları temizler. Kiraz yenmeye devam edilirse böbrek ve mesane yollarını kumlardan temizler, karaciÄŸer ÅŸiÅŸliÄŸine iyi gelir, safra akışını normale döndürür, sinirleri kuvvetlendirir” dedi.
Strese iyi geliyor
Kirazın stresi yok ettiÄŸine dikkati çeken Karadeniz, ÅŸunları söyledi: “Romatizma, damar sertliÄŸi ve mafsal kireçlenmesine faydalıdır. Menopoz döneminde faydalı olmaktadır. Kiraz meyvesi aÄŸrıların dindirilmesinde Aspirin’den daha fazla etkili oluyor. AraÅŸtırmacılar bu etkiyi kirazda bulunan ‘antosiyanin’ isimli kimyasalın yaptığını bildirmektedir. Kirazda 12-25 miligram arasında antosiyanin bulunmakta ve bu maddenin aÄŸrı kesici etkisinin Aspirin’den 10 kat daha fazla olduÄŸu bildirilmektedir.
AraÅŸtırmalara göre, günde 20 kiraz yemek bir Aspirin almakla eÅŸdeÄŸer görülüyor. Ayrıca kirazda bulunan antosiyanin maddesi E ve C vitaminlerine benzer antioksidan etkiler yapıyor.”
