Ä°ÅŸte dünyada en çok raÄŸbet gören ve sonuç veren 8 diyet ve ayrıntıları…

ABD’de yapılan bir araÅŸtırmaya göre, ulaÅŸtığı kiÅŸi sayısı, alınan olumlu geri bildirimler, basında yer alma sıklığı gibi kriterler göz önüne alındığında, zaman zaman tartışmalara neden olan Atkins diyeti, hâlâ en popüler diyet…

Latince kökeni ”günlük gıda tüketimi” anlamına gelmesine karşın, bugün daha çok ”formda kalmak ve saÄŸlıklı olmak için beslenme” anlamına gelen ”diyet” kelimesi, günümüzde artık kadın ve erkek ayrımı olmaksızın herkesin yaÅŸamının içinde yer alıyor.

Günümüzde ”kilo vermek, kilo korumak amaçlı, yaÅŸam biçimi olarak kabul edilen gıda ve içecek tüketimi” olarak tanımlanan diyet, coÄŸrafi bölgelere, tüketim alışkanlıklarına dayalı yüzlerce farklı seçenekte karşımıza çıkıyor.

ABD’de bulunan, internetten de yayın yapan Medicalnews Grubu’nun yaptığı araÅŸtırma, zaman zaman baÅŸta ABD olmak üzere farklı ülkelerde tartışmalara neden olan Atkins diyetinin, hâlâ en popüler diyet olma özelliÄŸini koruduÄŸunu gösteriyor.

1-Çok eleÅŸtiriliyor ama…

ATKINS DÄ°YETÄ°

ABD’li kardiyolog Robert Atkins tarafından geliÅŸtirilen Atkins diyeti, vücuttaki insülin oranının ani yükseliÅŸ ve düşüşlerini engelleme prensibine dayanıyor. Atkins diyetinde rafine karbonhidratların vücutta insülin seviyesinin hızla yükselmesine, sonra da hızla düşmesine neden olduÄŸuna, bu döngünün de kiÅŸinin daha çok yeme isteÄŸiyle sonuçlandığına iÅŸaret ediliyor.

Bugüne kadar çok sayıda kişinin beslenme düzenine öncülük eden Atkins diyeti, kişiyi normalde tükettiğinden daha fazla protein almasına teşvik ettiği gerekçesiyle kimi diyetisyenler ve beslenme uzmanları tarafından eleştiriliyor. Diyetin özellikle eleştirilen bir diğer yönü de, uygulayıcıları tarafından bir yaşam biçimi olarak benimsenmesinin zorluğu ve bir süre sonra bırakılması.

2-İşlenmiş ürünlere hayır

ALAN DÄ°YETÄ°

Dr. Barry Spears tarafından geliştirilen Alan diyeti, beslenme düzeninde yüzde 40 oranda karbonhidrat, yüzde 30 yağ ve yüzde 30 protein tüketimi prensibine dayanıyor. Rafine edilmemiş karbonhidratlar ve yağların tüketimine ağırlık verilen Alan diyetinde, işlenmiş ürünler yerine karbonhidrat ihtiyacının meyvelerden ve lif bakımından zengin sebzelerden karşılanması tavsiye ediliyor.

Alan diyeti, diÄŸer diyetlerden farklı olarak, alınan kalori miktarının azaltılmasını öngörmüyor, yiyeceklerin ”doÄŸru ÅŸekilde bölüştürülmesini” öneriyor. Her öğün, bir porsiyon et, bunun iki katı oranında iyi karbonhidrat ve zeytinyağı, fındık, ceviz gibi ”iyi” yaÄŸlar tüketiyorsanız, saÄŸlıklı bir alanda yaÅŸamayı sürdürüyorsunuz demektir.

3-Uzun yaşamın sırrı

VEJETARYAN BESLENME

Vejetaryenliğin farklı türleri olmasına karşın, lakto ovo vejetaryenlik en sık görülen tür olarak biliniyor. Lakto ovo vejetaryenler, yumurta, süt ürünleri ve bal dışında hayvansal gıda tüketmiyorlar. Son yıllarda yapılan araştırmalar, vejetaryenlerin daha ince görünümlü olduklarını, metabolik hastalıklara daha nadir yakalandıklarını ve daha uzun yaşadıklarını ortaya koyuyor.

4-Bir yaÅŸam felsefesi

VEGANLAR

Vegan beslenme, bir diyet yönteminden daha çok, net bir yaşam biçimi, yaşam felsefesi olarak kabul ediliyor. Veganlar, bal, süt ürünleri ve yumurta dahil, hiçbir hayvansal gıdayı tüketmiyor, bu beslenme biçimini sağlıklı yaşamak kadar, çevresel ve etik gerekçelerle seçiyor. Tüketilen gıdaların yeterince çeşitlendirilebilmesi durumunda, veganlar, lakto ovo vejetaryenler gibi, sağlık konusunda birçok avantaja sahip oluyorlar.

5-Taraftarları çok fazla

KÄ°LO AVCILARI

ABD’de 1960′ların başında kilo veren ve tekrar almaktan korkan bir ev kadını tarafından baÅŸlatılan hareketin, 30′dan fazla ülkede taraftarı bulunuyor. ”Kilo avcıları”, internet ortamında, düzenlenen toplantılarda sık sık bir araya gelerek, hem birbirlerine destek oluyor hem de diÄŸerlerini denetliyor. ”Avcı”lar, diyet ve egzersiz yoluyla vücut kütle endeksini 20-25 aralığında tutma konusunda birbirine destek oluyor.

6-En sağlıklısı

AKDENÄ°Z

Yapılan deÄŸerlendirmede, popüler diyetler arasında tüketilen ürün çeÅŸidi, zenginliÄŸi bakımından en saÄŸlıklı ve baÅŸarılı beslenme türleri arasında gösteriliyor. Güney Ä°talya, özellikle de Yunanistan’ın Girit adasındaki beslenme biçiminin esas alındığı bu diyet, bol miktarda taze sebze ve meyve, tahıl, tohum, peynir, yoÄŸurt, et olarak bol miktarda balık, az miktarda kırmızı et ve bolca zeytinyağı, makul oranda ÅŸarap tüketimine dayanıyor.

7-Organik ve bitkisel

ÇİĞ GIDA TÜKETİMİ

Çiğ beslenme yöntemini seçenler, çoğunluğu organik olmak üzere, tamamen bitkisel temelli ve hiçbir şekilde işlenmemiş gıdaları tüketiyorlar. Bu beslenme biçiminde, tüketilen gıdaların en az üçte ikisi pişirilmeden alınıyor. Çiğ gıda tüketenlerin tamamına yakını hayvansal gıdayı diyetine dahil etmiyor.

8-Çok az yağ prensibi

SOUTH BEACH

Bir kardiyolog ve bir beslenme uzmanı tarafından geliştirilen diyet de kandaki şeker oranının düşük tutulması ve özenle seçilmiş karbonhidrat tüketimi prensibine dayanıyor. Diyet, sürekli çok az yağ tüketimi yerine, iyi yağlar olarak kabul edilenlerin tüketilmesini, aksi takdirde diyetin beslenme alışkanlığına dönemeyeceğini savunuyor.

Antep fıstığının kötü kolesterol olan LDL’i düşürdüğü ortaya çıktı…

Gaziantep’te yapılan bilimsel bir araştırmada, Antep fıstığının damar tıkanıklığını önlediği, kolesterolü düşürdüğü belirlendi.

Gaziantep Üniversitesi’nden (GAZÜ) bir grup bilim insanı tarafından gerçekleştirilen çalışmada, bir ay boyunca Akdeniz diyeti uygulanan 32 erkeğe daha sonra aynı diyetle birlikte bir ay boyunca da 100 gram Antep fıstığı verilerek kan örnekleri alındı.

Kan örnekleri üzerinde yapılan incelemede, Antep fıstığının kolesterol düşürücü etkisinin yanı sıra damar tıkanıklığı ile antioksidan etkisi incelendi. Antep fıstığının damar tıkanıklığını önleyici etkisi olduğu belirlenirken, bu etkinin cevizden daha fazla olduğu da ortaya çıktı. Antep fıstığının kötü kolesterol olarak isimlendirilen LDL’yi düşürdüğü, insan vücuduna zararlı toksinleri engelleyen antioksidan miktarını artırdığı beilirlendi.