Cevizin, kabuğuyla, içiyle, hatta perde tabir edilen iç bölümünde yer alan odunsu zarlarıyla bir çok hastalığın tedavisinde kullanılıyor.
Sağlıklı Beslenme Uzmanı Dr. Dilek Polat, kalp sağlığı açısından büyük önem taşıyan doymamış yağ asitlerini yüksek düzeyde içeren cevizin, kolesterol birikimini ve damar sertliğini önleyici etkisinin halk arasında artık daha iyi bilindiğini, bu nedenle damak zevkinin yanı sıra, birçok insanın sağlık nedenleriyle ceviz tüketmeye başladığını söyledi.
”DoÄŸanın mucizelerinden” cevizin farklı kullanımının ise iyi bilinmediÄŸini ifade eden Polat, yaÅŸ ve kuru ceviz kabuklarının basit iÅŸlemlerle çok etkili sonuçlar vereceÄŸini kaydetti.
