Osteoporoz Hasta Dernei Bakan覺 Prof. Dr. lk羹 Akar覺rmak, kalsiyum a癟覺s覺ndan 癟ok zengin olan pekmezin, osteoporoz (kemik erimesi) riskini azaltmakta yararl覺 bir g覺da olduunu s繹yledi.
Akar覺rmak, kemik erimesi ya da kemik zay覺flamas覺 olarak da bilinen osteoporozun, kemik miktar覺ndaki azalma ve kemik kalitesindeki bozulma nedeniyle kemiklerin zay覺flamas覺 ve k覺r覺lmaya 癟ok yatk覺n bir hale gelmesiyle oluan bir hastal覺k olduunu belirtti.
Osteoporozun d羹nyada en yayg覺n g繹r羹len bir iskelet sistemi hastal覺覺 olduuna, bu hastal覺a bal覺 kemik k覺r覺klar覺n覺n giderek 繹nemli bir halk sal覺覺 soruna haline geldiine dikkati 癟eken Akar覺rmak, kemiklerin gelimesinde ve korunmas覺nda beslenmenin 癟ok 繹nemli rol羹 var. Uygun beslenilerek osteoporozdan korunulabilir dedi.
Kalsiyum bak覺m覺ndan zengin beslenmenin osteoporozdan korunma a癟覺s覺ndan 癟ok 繹nemli olduunu ifade eden Akar覺rmak, 繹yle konutu:
Kalsiyum bak覺m覺ndan zengin beslenme yan覺nda elbette dikkat edilmesi gereken baka fakt繹rler de var. Yetersiz D vitamini al覺m覺, proteinin ve sodyumun fazla miktarda al覺nmas覺, yetersiz 癟inko, florid al覺nmas覺, B, C ve K vitamini yetersizlii, a覺r覺 alkol ve kahve t羹ketimi bu fakt繹rlere 繹rnek verilebilir.
Bunlar i癟inde kalsiyum bak覺m覺ndan zengin beslenme 癟ok 繹nemli. Kalsiyum ihtiyac覺 yaam s羹reci i癟inde deikenlik g繹sterir. 襤skeletin h覺zla b羹y羹mekte olduu 癟ocukluk ve ergenlik d繹neminde, gebelik ve emzirme s覺ras覺nda v羹cudun kalsiyum ihtiyac覺 daha fazla. Menopoz sonras覺 d繹nemdeki kad覺nlar覺n ve yal覺 erkeklerin daha fazla kalsiyuma ihtiya癟lar覺 var. Eer yeterli kalsiyum al覺nmazsa v羹cudumuz bu ihtiyac覺n覺 en b羹y羹k kalsiyum deposu olan kemiklerden kar覺lar. Bu da osteoporoza neden olur.
KALS襤YUM DEPOSU PEKMEZ
Prof. Dr Akar覺rmak, pekmezin yan覺 s覺ra s羹t, yourt, peynir, dondurma gibi ya oran覺 d羹羹k s羹t 羹r羹nlerinin, brokoli, paz覺 ve 覺spanak gibi koyu yeil yaprakl覺 sebzelerin, baklagillerin, f覺nd覺覺n, deniz 羹r羹nleri ile badem, portakal suyu, tah覺llar ve tam ekmein zengin kalsiyum kaynaklar覺 olduunu kaydetti.
Bu 羹r羹nler aras覺nda yer alan pekmezin kalsiyum deposu olarak da adland覺r覺labileceini ifade eden Akar覺rmak, d羹nyada giderek daha 繹nemli bir halk sal覺覺 problemine d繹n羹en osteoporoza bal覺 kemik k覺r覺lmalar覺n覺n 繹n羹ne ge癟ilmesi i癟in pekmez t羹ketim al覺kanl覺覺n覺n yayg覺nlat覺r覺lmas覺nda fayda var diye konutu.
Akar覺rmak, T羹rkiye’de youn olarak 羹retimi yap覺lan 羹z羹m, incir ve dutun ezilerek ve kaynat覺larak haz覺rlanan bir g覺da olan pekmezin zengin bir kalsiyum kayna覺 olmas覺 yan覺nda ucuz say覺labilecek bir 羹r羹n olduunu ifade ederek, s繹zlerini 繹yle s羹rd羹rd羹:
Biz 繹zellikle k覺rsal yerleim yerlerinde yaayanlar覺n beslenmesinde pekmezin hala var olduunu biliyoruz. Ama pekmez nerede yaarsa yaas覺n ve hangi ya grubundan olursa olsun herkesin t羹ketmesi gereken sal覺kl覺 bir 羹r羹n. Ebeveynler pekmezle deiik tatlar haz覺rlayarak 癟ocuklar覺na pekmezi sevdirebilirler, kendileri de kalsiyum gereksinimlerini pekmezle kar覺layabilirler. rnein pekmez yourda kat覺larak keyifle t羹ketilebilir. Peynirin 羹zerine konularak t羹ketilebilir. Pekmez erbet yap覺larak da al覺nabilir.
Ayr覺ca geleneksel tahin pekmez olarak, eker yerine konmak 羹zere pasta gibi 羹r羹nler i癟in de pekmez d羹羹n羹lebilir. Ancak kilo sorunu ve eker hastas覺 olanlar覺 kalori ve eker al覺m覺 y繹n羹nden de uyarmak gereklidir. 羹phesiz pekmez tek kalsiyum kayna覺 deil ama pekmezin 癟ok 繹nemli bir kalsiyum kayna覺 olduunu s繹ylemek yanl覺 olmaz. 羹nk羹, 100 gram pekmezde 400 miligram kalsiyum var, bu olduk癟a y羹ksek bir miktar. Kalsiyum bak覺m覺ndan zengin olduu bilinen yas覺z s羹t羹n bir barda覺nda 245, 100 gram yourtta 350 miligram kalsiyum var.
KADINLAR DAHA D襤KKATL襤 OLMALI
Akar覺rmak, insanlar覺n g羹nl羹k kalsiyum gereksiniminin ya grubuna cinsiyete g繹re farkl覺l覺k g繹sterdiini belirtti.
G羹nl羹k al覺nmas覺 gereken kalsiyum miktar覺n覺n 1-3 ya grubundakiler i癟in 500 miligram olduunu kaydeden Akar覺rmak, bu miktar覺n 4-8 ya grubundakiler i癟in 800, 9-18 ya grubundakiler i癟in 1.300, 19-50 ya grubundakiler i癟in 1.000, 50 ve 羹st羹 ya grubundakiler i癟in ise 1.200 miligram olduunu bildirdi. Akar覺rmak, gebe ya da emziren kad覺nlar覺n g羹nl羹k almas覺 gereken kalsiyum miktar覺n覺n ise 1.200 – 1.500 miligram olduunu bildirdi.
Akar覺rmak, osteoporozdan korunmak i癟in yeterli kalsiyum al覺nmas覺n覺n yan覺 s覺ra u 繹nerilerde bulundu:
D羹zenli hekime gidilmeli, 癟羹nk羹 hastal覺覺n erken tehisi 癟ok 繹nemli. Kii kemik younluunu hekimin uygun g繹recei s覺kl覺kta 繹l癟t羹rmeli. Kalsiyum yan覺nda yeterince magnezyum ve C vitamini al覺nmas覺na dikkat edilmeli. Tuz al覺m覺 azalt覺lmal覺, lifli besinler tercih edilmeli. Tedavide 繹nemli baar覺lar elde ediliyor olsa bile as覺l hedef osteoporozdan korunmak olmal覺.
Kad覺nlar osteoporoz konusunda erkeklere oranla daha dikkatli olmal覺lar. 羹nk羹, kad覺nlarda kemik yap覺s覺n覺n zay覺flamas覺 daha h覺zl覺. Kad覺nlarda, 繹zellikle menopozdan sonra g繹r羹len h覺zl覺 kemik kayb覺, kemik yap覺s覺n覺n zay覺flamas覺na ve osteoporozun ortaya 癟覺kmas覺na neden olabilir. Osteoporoz kad覺nlarda erkeklerden daha s覺kt覺r, 癟羹nk羹, kad覺nlar erkeklere g繹re daha az kemik k羹tlesine sahiptir.
