K覺br覺s deyince ilk akla gelen be y覺ld覺zl覺 oteller ve kumarhaneler. Oysa Kuzey K覺br覺s konuklar覺na bunlardan 癟ok daha fazlas覺n覺 sunmaya haz覺r. D繹rt duvar aras覺nda kalmay覺n, aday覺 gezin ve kendinizi esiz lezzetlerin kuca覺na b覺rak覺n.
Neredeyse t羹m restoranlar 35 YTLye meze, ara s覺cak ve et-bal覺k se癟eneklerinden oluan harika m繹n羹ler sunuyor. Ara sokaklarda molohiya, kolokas, eftali kebab覺n覺n en lezizi haz覺rlan覺yor.
G襤RNE
Enginarl覺 salatay覺 Bellapaiste bal覺覺 Lagooda tad覺n
Dou Akdenizin tertemiz sular覺nda sere serpe uzanan K覺br覺s覺n esiz kumsallar覺 serin suyu seven y羹z羹c羹ler i癟in h獺la a癟覺k. Deniz s覺cakl覺覺 23 derece civar覺nda. Eer serin suyu sevmiyorsan覺z, bu cennet adada yapabileceiniz pek 癟ok ey var. Biliyorum akl覺n覺za kumarhaneler geliyor ama bunu hemen unutun. 羹nk羹 20 dereceye ulaan g羹neli bir g羹nde, K覺br覺s覺n 覺l覺k doas覺nda, tarihi b繹lgelerinde, restoranlar覺nda kefedeceiniz zenginlik c羹zdan覺n覺z覺 riske sokmadan sizi mutlu edecek.
Benim i癟in K覺br覺s覺n en g羹zel kenti Girne, mekan覺 Bellapais. G羹nd羹z, gece ho癟a vakit ge癟irebilirsiniz. K繹yde k覺sa bir y羹r羹y羹ten sonra Bellapais Gardens Restauranta uray覺n. G繹zal覺c覺 Akdeniz ve kubak覺覺 Girne manzaras覺na a癟覺k masan覺za oturun. Yerel lezzetlerin Bat覺l覺 mutfaklarla harmanland覺覺 m繹n羹s羹n羹 inceleyin. Listedeki k覺rm覺z覺 etli her yemei tavsiye ederim. Taze enginarl覺 salatas覺na ise bay覺l覺r覺m. K覺br覺s覺n zaten enginarlar覺 muhteem lezzettedir. Restoran覺n kav覺 zengin, araplar覺 kaliteli. Tek sorun, Alman ba garson! ok deneyimli, ancak yabanc覺 m羹terilere odaklanm覺, T羹rklerden uzak duruyor. Neyse ki dier garsonlar m羹terilerle yeterince ilgileniyor. arap dahil, iki kiilik hesap 200-300 YTL aras覺nda geliyor. Dilerseniz restoran覺n pansiyonunda kalabilirsiniz. (Tel: 815 60 66) Odalar 癟ift kii 140 Euro. K覺覺n y羹zde 20 indirimli. K繹yde gotik mimarinin ender 繹rneklerinden Bellapais Manast覺r覺n覺 gezebilir, az ilerisindeki tembellik aac覺n覺n alt覺nda oturup 癟ay覺n覺z覺 yudumlayabilirsiniz. Bu aac覺 romanlar覺nda anlatan 羹nl羹 襤ngiliz yazar Lawrence Durrell覺n k繹ydeki evini d覺ar覺dan g繹rebilirsiniz. K繹y羹n y羹zlerce y覺ll覺k darac覺k sokaklar覺nda kendinizi bambaka bir d羹nyada hissedeceksiniz.
Girnedeki ikinci restoran 繹nerim, bal覺k sevenlerin cenneti: Lagoon. Geni pencerelerinden 覺覺kland覺r覺lan denizi, dalgalar覺 izlerken arab覺n覺z覺 yudumlayabilirsiniz. M繹n羹s羹nde hemen her t羹rl羹 bal覺k bulunuyor. Fiks m繹n羹de 6-7 癟eit bal覺kl覺 meze, 2-3 癟eit bal覺kl覺 ara s覺cak ve ana yemekte arzu ettiiniz bir bal覺覺 yiyebilirsiniz. 襤癟kiyle birlikte iki kiilik hesap 150-200 YTLye y羹kseliyor. (Tel: 815 65 55)
襤kinci tavsiyem Alsancakta, 癟覺karma plaj覺n覺n hemen arkas覺ndaki Alt覺nkaya. Eer hava ya覺s覺zsa, d覺ar覺da oturun. Akdenizin kokusunu hissedin. Restoranda her t羹rl羹 bal覺k bulunuyor. Fiks m繹n羹 10-12 癟eit meze, 2-3 ara s覺cak ve ana yemekten oluuyor. 襤癟kiyle birlikte iki kii 120-170 YTL. (Tel: 821 83 41)
Eer kebapseverseniz size 繹nerim Addres Restaurant. Girne Karaolanolunda, deniz k覺y覺s覺nda. Etleri, mezeleri son derece lezzetli. Fiks m繹n羹de 8-10 meze, 2-3 ara s覺cak ve ana yemeinizi yiyorsunuz. 襤癟kiyle iki kiilik hesap 150-200 YTL aras覺nda. (Tel: 822 35 37)
Kebap i癟in bir dier adres Bahar Sokaktaki Ezi癟 Restaurant. Geni, ferah. Akl覺n覺za gelebilecek her t羹rl羹 kebap bulunuyor. Etler leziz, sunum ho. Tek sorun 癟ok kalabal覺k olmas覺. Hep birileri bo masa arad覺覺 i癟in yemek bitince kalkmak gerekiyor. Kebap d覺覺nda bir癟ok se癟enek var m繹n羹de. zellikle tatl覺lar覺n覺 denemelisiniz. 襤ki kiilik hesap, i癟ki dahil 100-150 YTL aras覺nda. (Tel: 444 88 88)
Karaolanolundaki 癟ok 繹zel bir restorandan mutlaka bahsetmeliyim: Stonegrill. 400 derece s覺caktaki talar覺n 羹zerinde bal覺k, deniz 羹r羹nleri, etleri kendiniz piirip yiyorsunuz. Fiks m繹n羹de 10-12 癟eit meze, et ya da bal覺k bulunuyor. zellikle souk havada bu restoranda yemek yemek son derece keyifli. 襤ki kii, i癟kili hesap 120-150 YTL aras覺nda. (Tel: 822 20 02)
S羹phanglenin en lezizini, adada 癟ok nadir rastlanan demleme 癟ay覺, T羹rk usul羹 kahveyi Akp覺nar Pastanesinde bulabilirsiniz. Cuma, cumartesi geceleri 癟eitli gruplar konser veriyor. (Tel: 815 41 09)
MUTFAK VE TAR襤H
K覺br覺s覺n mutfa覺, adadan ge癟en uygarl覺klar覺n izini ta覺yor: M覺s覺r, Asur, Yunan, Makedon, Roma, Bizans, Frans覺z Lusignan, Memluk, Venedik, Osmanl覺, 襤ngiliz ve T羹rk… Ancak ada tarihi savala ge癟tii i癟in bu zenginliin mutfaa yans覺mas覺 s覺n覺rl覺 kalm覺. A覺rl覺kl覺 olarak kurutularak saklanabilen tah覺llar, sebzeler tercih edilmi. Zeytin zengini adan覺n mutfa覺na zeytinya覺 ve zeytinyal覺lar 癟ok sonralar覺 girmi. eitler T羹rkiyedekinden pek farkl覺 deil: Cac覺k, humus, fava, 癟ak覺stes, turu ve yeil salata. K覺br覺s denizin ortas覺nda, ancak bal覺k 癟eitleri s覺n覺rl覺. Baz覺 lokantalar T羹rkiyeden salad覺klar覺 bal覺klarla m繹n羹y羹 癟eitlendiriyor. 襤ngilizlerin patates, bal覺k k覺zartmas覺 morina filetosuyla haz覺rlan覺yor. K覺br覺s覺n en leziz 羹r羹n羹 elbette portakal ve limon. Ger癟ek K覺br覺s limonunu portakal gibi keyifle yiyebilirsiniz.
LEFKOA
Kolokas, molohiya, nor b繹reinin lezizi M羹ze Dostlar覺 Derneinde

Bakentte pek 癟ok restoran var. Hafta sonunda sokaklar son derece hareketli. Kalabal覺k ve y羹ksek sesle m羹zik dinlenen mekanlardan holan覺yorsan覺z kentin 羹nl羹 caddesi Dereboyu sizi bekliyor. Fas覺l eliinde yemeinizi yiyor, can覺n覺z isterse kalk覺p oynuyorsunuz. Oynayanlar覺 seyredip neeleniyorsunuz. Fiks m繹n羹 8-10 癟eit meze, 2-4 癟eit ara s覺cak ve ana yemekten oluuyor. 襤癟ki dahil iki kii 150-180 YTL aras覺nda hesap geliyor. (Tel: 228 01 43)
Eer Kuzey K覺br覺s覺n yerel lezzetlerini merak ediyorsan覺z M羹ze Dostlar覺 Derneine uray覺n. Selimiye Camiinin bah癟esinde, tarihi bir atmosferde. Saat 11.30-16.00 aras覺 a癟覺k. Patatesli k繹fte, kolokas, molohiya, nor b繹rei, hellim b繹rei ev yemei 繹zeniyle haz覺rlan覺yor. (Tel: 228 93 45) Haz覺r buraya gelmiken 682 y覺ll覺k, kiliseden d繹n羹t羹r羹len muhteem barok camiyi de gezin.
Selimiyenin az ilerisindeki B羹y羹khana da uramadan ge癟meyin. Osmanl覺n覺n valisi Muzaffer Paa yapt覺rm覺. 436 y覺ld覺r dimdik ayakta. Ge癟mite pek 癟ok kervana ev sahiplii yapm覺. Alt覺 y覺l 繹nce restore edildi. Geleneksel el sanatlar覺n覺n sat覺ld覺覺 al覺veri merkezine d繹n羹t羹r羹ld羹. Sevdiklerinize hediye alabilir, kafelerinde 癟ay ya da arap i癟ebilirsiniz. Hafta sonlar覺nda 癟eitli gruplar konser veriyor kafelerde. Lezzet avc覺lar覺na son bir t羹yo: Buras覺 mant覺n覺n da adresi.
G繹nyelideki Mirage&Niazis Restaurant, kebapseverlerin g繹zdesi. 繹yle lezzetli bir d繹ner ar覺yorsan覺z, 繹neririm. Pizza, makarna, hamburger se癟enekleri de bulunuyor. Fiks m繹n羹 8-10 meze, 3-4 ara s覺cak ve ana yemekten oluuyor. 襤癟kiyle iki kiilik hesap 120-150 YTL aras覺nda. (Tel: 223 27 30)
GAZ襤 MAUSA
Petekin pastalar覺 D&Bnin pizzalar覺

Eer tarih, arkeoloji, mimariye ilgi duyuyorsan覺z Mausaya a覺k olmaman覺z m羹mk羹n deil. Sur i癟indeki b繹l羹m b羹y羹leyici. Kent sur d覺覺na doru 癟ok katl覺 binalarla a癟覺lm覺. Tavsiyem sur i癟inde kalman覺z. Size 羹癟 mekan 繹nereceim. 襤lki Nam覺k Kemal Meydan覺. Bir yan覺n覺zda Venedik duvarlar覺, ard覺nda Nam覺k Kemalin kald覺覺 zindan, kar覺s覺nda t羹m heybetiyle Lala Mustafa Paa Camii. D&B Cafe ite tam bu meydan覺n ortas覺nda. Ad覺n覺n kafe olduuna bakmay覺n yiyecekler enfes, ister s覺cak, ister souk, ister alkoll羹 t羹m i癟ecekler mevcut. Pizzalar覺 son derece leziz. 襤ngilizlerin 癟ok sevdii patates k覺zartmal覺 bal覺klar覺 harika. Bitki 癟aylar覺, aromal覺 kahveleri de tatmaya deer. 襤ki kii yakla覺k 80-100 YTLye gayet iyi doyuyorsunuz. (Tel: 366 66 10)
Lala Mustafa Paa Caminin ve Nam覺k Kemal heykelinin hemen yan覺ndaki Ginkgo Cafe tarihi mekan覺, yemekleriyle iddial覺. Tarihi Gazi Mausa t羹rbesinin restorasyonu sonras覺nda a癟覺ld覺. Makarnalar son derece leziz, araplar kaliteli. Bilindik yemekleri de Bat覺l覺 yakla覺mla sunuyorlar. A癟覺khavada oturup gece 覺覺kland覺r覺lan yap覺lar覺 izleyin. 襤ki kiiye i癟kili hesap 150-200 YTL aras覺nda geliyor. (Tel: 366 66 60)
Kentin en g羹zel pastanesi Petek. ok uzun tecr羹besiyle haz覺rlanan pastalar覺 enfes. Yaz覺n taze naneli limonatas覺na, kuru naneli ayran覺 ve dondurmas覺na doyum olmuyor. Tek kusuru demleme 癟ay覺n覺n bulunmamas覺. Ancak k覺覺n alt kattaki 繹mine bunu da unutturuyor. Fiyatlar覺 makul.
HELL襤M VE EFTAL襤 KEBABI
Hellim peyniri sadece ke癟i ya da koyun, ke癟i ve inek s羹t羹n羹n kar覺覺m覺ndan yap覺l覺yor. Sert, 癟ok tuzlu. Dilimler kal覺n kesildiinde, 覺zgaras覺, yada k覺zart覺lm覺覺 癟ok lezzetli. Ancak restoranlar覺n ince diliminde ayn覺 lezzeti bulmak pek m羹mk羹n deil. eftali kebab覺, eit miktarda kuzu ve dana k覺ymas覺 rende soan ve maydanozla kar覺t覺rd覺ktan sonra kuzu g繹mleine sar覺larak haz覺rlan覺yor. Izgarada piiyor. Hemen her lokantada bulabilirsiniz.
SEBZE YEMEKLER襤
K覺br覺sta sebzeler genellikle kuba覺 etle piiriliyor. Bizim tan覺mad覺覺m覺z kolokas ve molohiya 癟ok seviliyor. Kolokas; k繹k bir sebze. Genellikle tavukla piiriliyor. Tad覺 patatesle enginar aras覺. Molohiya ise yeil sebze. Tazesini bulmak zor. Kurutulmuu kullan覺l覺yor. Yapraklar覺 bol limonla yumuat覺l覺yor. Kuba覺 etle piirilen yemein tad覺 eki ve ac覺ms覺 覺spanak, semizotunu 癟ar覺t覺r覺yor.