Bir kibrit kutusu beyaz peynir, diyet literatürlerine girdi gireli zayıflamak isteyenlerin ilk yaptığı iş peynirden uzaklaşmak oluyor. Oysa son dönem çalışmaları kalsiyumun yağ yakıcı ve kilo verme özelliğini ortaya koyuyor.

Bunun anlamı tükettiğiniz gıda, bol miktarda kalsiyum içeriyorsa yağ ve kalori korkusu taşımanıza gerek kalmadığıdır.Süt ve süt ürünleri içeriğindeki yüksek yağ oranından ötürü diyetlerde kısıtlamaya uğrar. Son dönem çalışmaları kalsiyumun yağ yakıcı ve kilo vermeye yardımcı özelliğini ortaya koyuyor.

Bunun anlamı da tükettiğiniz gıda, bol miktarda kalsiyum içeriyorsa yağ ve kalori korkusu taşımanıza gerek kalmadığıdır. Tüketilen besinlerin içeriğinde yüksek kalsiyum oranının kilo verdirici etkisini ortaya koyan son dönem araştırmaların dayanağını kalsiyum oranı arttıkça o oranda yağın emilmeden ve cilt altına ulaşamadan dışarı atılacağı oluşturuyor. Aynı zamanda kalsiyumun metabolizma üzerinde yağ hücreleri içindeki yağ yakıcıları kontrol etmek gibi bir önem taşıyor.

DÄ°YETTE SÃœTE AÄžIRLIK VERÄ°N

Kalsiyum diyet sırasında normalde düşen metabolizma hızını aynı seviyede tutmak ve yağ yakımını hızlandırmak gibi bir etkiye de sahip olduğunu savunan araştırmacılar süt ve süt ürünlerinin diyetlerde ağırlıklı yer almasını öneriyor.

NE KADAR TÃœKETMELÄ°?

Kalsiyumun zayıflama üzerindeki etkisi ile ilgili çalışmalar sürüyor. Ancak burada önemle altının çizilmesi gereken iki konu vardır ki bunlardan ilki kişilerin günlük ihtiyacı olan kalsiyum miktarını geçmemeleridir. Kalsiyum tüketimi kişiden kişiye değişir. Yetişkinlerde günlük tüketilmesi gereken kalsiyum miktarı günde 1000- 1500 mg civarında olup bu miktarı geçmemek gerekir.

YAĞ ORANI DÜŞÜK OLMALI

Diğeri ise kişilerin günlük kalsiyum ihtiyacının karşılanmasının kemikler üzerindeki önemidir. Sağlıklı zayıflama ve diyet programları içersinde tercih edilen de kalsiyumun kişilerin ihtiyacı olan günlük oranda karşılanması ve aşırı yağ içeren besinlerin kalsiyum oranı yüksek olmasa da sınırlandırılması bunun yerine yağ içeriği düşük kalsiyum oranı yüksek besinlerin tercih edilmesidir.

Örneğin 1 dilim (koyun sütünden) beyaz peynir 100- 150 mg arası kalsiyum içerirken 6 gr yağ ihtiva etmektedir. Bununla birlikte en yağlı peynir olan kaşar peynir de 210 mg kalsiyum bulunuyor ve yağ oranı da 10 gr.

EN YÃœKSEK ORAN

Süt en zengin kalsiyum kaynaklarından biridir. Örneğin 1 bardak sütün bulundurduğu kalsiyumu alabilmek için 12 adet yumurta yemek gerekir ki bu da sağlıklı bir durum değildir. Taze meyve sebze ve tahıl ürünleri de kalsiyum açısından zengin kaynaklardır.

EN SAÄžLIKLI KAYNAKLAR

Hayvansal besinler, tuz, şeker ve kafeinin fazla yer almadığı diyetler kalsiyumu tutmanızı sağlayacaktır. Hayvansal protein kalsiyumu idrar yoluyla atacaktır bu nedenle sebzeden gelen kalsiyumun vücutta tutulma oranı yüksektir.

YAŞLARA GÖRE MiKTARLAR

Yaş gruplarına göre günlük tüketilmesi gereken kalsiyum miktarı ortalama;

Yetişkinlerde 600 mg n Yaşlılarda 700 mg.

Gençlerde ise 800-1000 mg arasındadır.

Tükettiğiniz besinlerin ne kadar kalsiyum içerdiğine gelince;

300 ml. yağsız süt 360 mg kalsiyum

150 gr. az yağlı yoğurt 280mg. kalsiyum, 75 gr. çedar peyniri 900mg. kalsiyum içeriyor.

25 gr badem 60 mg kalsiyum ,25 gr fındık 50 mg kalsiyum içerir.

1posiyon yoğurt yediğinizde alacağınız kalsiyum miktarı 400 mg. civarında.

D ViTAMiNi ÅžART

Kemik gelişimi ve sağlığı için kalsiyumun olmazsa olmazımız olduğu herkesin bildiği bir gerçektir. 35 yaşından sonra kemik kütlesinde kayıp başlar bu nedenle ileriki yaşlarda güçlü ve sağlıklı kemikler için yeterli kalsiyumun sağlanması gerekir. Kalsiyumdan en iyi biçimde faydalanmak için D vitamininden yardım almak gerekir çünkü vitamin D kalsiyumun bağırsaktan emilimine katkı sağlar. C vitamini ise kemik hücrelerinin gelişimini destekler.

KALSİYUM DÜŞMANLARI

Sigara, kafein ve şeker üçlüsü kalsiyumun düşmanlarının başında yer alır. Şeker bağırsaklarda ki kalsiyum emilimini önler. Kafein ve sigara kalsiyum atılımına ve tüketimine neden olur.

Bununla birlikte kalsiyum düşmanları;

Hayvansal protein
Tuz
Alkol
Antibiyotikler
Tiroid hormonu ilaçları

bugun

Son yıllarda artan kalp damar hastalıkları, tansiyon, ÅŸeker, yüksek kolesterol ve obezite gibi ciddi saÄŸlık problemleri artık ‘ekmekten uzak kalarak deÄŸil, doÄŸru ekmek yiyerek’ kontrol altına alınıyor.

Halk Ekmek büfelerinde satışa sunulan ‘çeÅŸni bahar’ ekmeÄŸi, içeriÄŸindeki 21 baharat türü ve un karışımlarıyla saÄŸlığını önemseyenlerin vazgeçilmezi haline geleceÄŸe benziyor.

Ankara Ãœniversitesi (AÃœ) Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim üyesi Prof. Dr. Ä°lker Durak’ın çalışmaları sonucu formüle edilen ‘Halk ÇeÅŸni Bahar’ ekmek, tam buÄŸday unu, yulaf, arpa ve çavdar unları ile soya proteini, soyalı çeÅŸni bileÅŸenleri, 21 çeÅŸit baharat, maya ve tuzdan imal edildi.

EkmeÄŸin herkes tarafından tüketilebileceÄŸini belirten Ä°lker Durak, “Bu ekmekten günde bir adet yiyenler, kalp-damar hastalıklarına karşı daha dirençli olacak, kolesterol seviyelerinin düşmesine katkı saÄŸlayacak, damar yapısının düzelmesine yardım edecek, kabızlığı önleyecek, toksik maddelerin bağırsaktan atılmasını hızlandıracak, ÅŸeker hastalarında glikoz emilimini azaltacak, niÅŸastanın sindirimi ve emilimi daha az olduÄŸu için obeziteyi engelleyebilecek.” dedi.

Trabzon’daki Sarılar Camisi imamı, cuma namazı öncesi verdiÄŸi vaazda, cemaatten Trabzonpor’a destek istedi.
Trabzon’daki Sarılar Camisi imamı Ömer Oskay, cuma namazı öncesi verdiÄŸi vaazda, cemaatten Trabzonspor’a destek vermelerini istedi.

Cuma namazı öncesi dini konularda vaaz veren Oskay, konuÅŸmasının sonunda, konuyu taraftarı olduÄŸu Trabzonspor’a getirerek, ”Cemaatimizin de deÅŸarj olmaya ihtiyacı vardır. Malumunuz Trabzonspor’umuz çok iyi transferler gerçekleÅŸtirdi. Haydi Ersun hoca. Artık bütün iÅŸ sende. Åžeker var, un var, helva yapmak sana düşüyor. Yoksa ligin ilk 5 maçında havlu atmayalım. Yönetimimiz, cemaatimizin yüzünü güldürdü. Hocamız ve futbolcularımız da bizlerin yüzünü inÅŸallah güldürecektir. Bunu bekliyoruz. Sizden de destek bekliyoruz” dedi

Cemaat de imamın duasına karşılık ”Amin” diye karşılık verdi.

Ä°mam Oskay, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yapılan transferlerin ardından Trabzonspor’un ÅŸampiyonluÄŸun en güçlü adaylarından biri olduÄŸunu belirterek, ”Sarılar Camisi’nde yaklaşık 13 yıldır görev yapıyorum. Daha önceleri de camide Trabzonspor’dan bahsediyordum. GeçtiÄŸimiz sezon kötü gidince ara vermiÅŸtim konuÅŸmaya. Åžimdi transferler güçlü olunca, baÅŸarılı iÅŸler ortaya çıkınca, tekrar konuÅŸmaya baÅŸladım” diye konuÅŸtu.

Cemaatten, gündem dışı konulardan bahsetmesi konusunda istekler geldiÄŸini ifade eden Oskay, ”Biz de cemaatin isteÄŸini uygun gördük. Futbol Trabzon için çok önemli. Trabzonluların, Trabzonspor’da güzel iÅŸler olduÄŸu zaman yüzleri gülüyor. Bu da bizi mutlu ediyor” dedi.